إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
هذه الوصفة أصلها من الارجنتين مناسبة لفصل الشتاء، مكونات هذه الوصفة منعشة و لذيذة بالتأكيد سيحبها جميع أفراد العائلة
طريقة التحضير
- تفصل اوراق الملفوف عن النواة في حوض من الماء البارد
- توضع الأوراق في قدر من الماء المغلي المملح لمدة دقيقة ثم تبرد على الفور في الماء المثلج و يجفف من الماء و يوضع جانبا
- في مقلاة على نار مرتفعة يضاف زيت الزيتون و يقلب البصل قليلا ثم يضاف الريحان و اكليل الجبل و الزعتر و الملح و برش الليمون و يحرك
- يضاف اللحم المفروم و عصير الليمون و يحرك جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا
- أخيرا يضاف الارز المسلوق فوق الخليط و يحرك بتأني حتى لا تتكسر حبات الارز
- يوضع كوبا صلصة الطماطم في القدر على نار متوسطة مدة 10 دقائق مع التحريك من و قت لاخر
- تزال الجذوع السميكة من أوراق الملفوف حتى تصبح سهلة اللف
- تمد ورقة الملفوف على لوح خشبي و توضع كمية مناسبة من خليط اللحم و الارز في بداية ورقة الملفوف و تلف من الاطراف حتى يغطى اللحم و الارز و تتماسك الحبة
- تصف الاوراق الملفوفة في صلصة الطماطم الواحدة تلو الاخرى بجانب بعضها لتغطى بالمزيج
- تطهى في الفرن لمدة 50 دقيقة على حرارة 350 ف حتى تنضج مع استمرار تفقدها بين الحين و الاخر حتى لا تحترق الصلصة و يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر حتى تبقى الاوراق مغمورة بالصلصة
- يخرج القدر من الفرن و ترش عليه جبنة البارميزان
- يدخل القدر الفرن مرة اخرى لدقائق معدودة لتتحمر الجبنة
يمي
كل الوصفات رائعة لكن اين طريقة التحضير
ع الصور
اضغضط
تسلم الأيادي روعة 👍👍👍
مرسي كتير حلوه
كتير زابطه
شكرا لمتابعتك الفيديو Almmlok Hamza نتمنى منك تجربة هذه الوصفة الرائعة :) يمكنك متابعة طريقة التحضير من الفيديو أو من قراءة الطريقة المكتوبة