إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
Sezaka Ayhem
طبق رئيسي لذيذ جدا رائع
طريقة التحضير
- نضع التليتلي بعد دهنه و رشه بالملح و وضع ورق الغار فيه على البخار نتركه لمدة نصف ساعه ثم نغلي الماء و نرشه بالماء جيدا نواصل العملية الى حين نلاحظ هشاشة حبلت التليتلي .. ننزله من على البخار و و ندهنه بالزبدة و نتركه يبرد جانبا
- الصلصة :
- نضع الزيت و الدجاج او اللحم على النار
- عندما يصبح اللحم باللون البني (الدجاج عندما يظهر انه بدا النضج) نضع الطماطم مقطعة الى مربعات صغيرة
- نترك الطماطم لمدة تتراوح بين 4 او5 دقيقه اي ان تلين جدا
- نضيف ورق الغار و معجون الطماطم و الثوم المفروم مع الملح ورشة صغيرة من الفلفل الاسود و توابل
- نضيف القليل من الماء (ملعقتين او ثلاث) ونتركها لتغلي قليلا
- نضيف البطاطا مقطعة الى مربعات متوسطة الحجم
- نضيف لتر الماء
- نتركها لحوالي 35 دقيقه على نار متوسطة
- عندما نلاحظ بداية تخثر الصلصة نضيف الفلفل الاخضر او الاحمر(يمكن اضافة الاثنان معا)
- نمزج الصلصة بالتليتلي و نتركه يتشرب جيدا عندما نلاحظ تشرب التليتلي جيدا نضيف الدجاج او اللحم و البطاطا المقلية و الفلفل الحلو المقلي و البيض
التعليقات (0)