3 إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ Ons Mohammed طريقة التحضير نبدا بتحضير الحشو ننقغ الرز بعد غسله جيدا لمدة نصف ساعه بماء حارنقوم بتقشير البصل ونفتح اوراقه لكي نحشيهانقوم بفرم اللب الزائد من البصل مع الثوم ونفرم حزمة الشبنت ناعمنقوم بتصفية الرز من الماء ونضيف الشبنت المفروم والبصل والثوم واللحمنضيف التوابل الملح والكركم والكاري والفلفل الاسود المقادير كلها حسب الذوقنضع تقريبا 4 ملاعق طعام زيت زيتون ونضع اللبن الحامضنبدأ بخلط جميع هذه المكوناتفي قدر نضع زيت الزيتون وطبقة من الباقلاءنبدا بحشو ورق العنب بالرز ونكون طبقة كاملة فوق الباقلاء بعدها نحشر البصل ونكون طبقة كاملة وبعدها طبقة ثانيه من ورق العنبتوضع على نار متوسطة لمدة ربع ساعة بعدها يضاف 3 اكواب ماء بعدد اكواب الرز وتترك على نار متوسطة حتى تنضعقبل التقديم نطفئ النار ونتركها تبرد لمدة عشر دقائقنحضر صينية او صحن كبير يوضع الصحن بشكل مقلوب على القدر وتقلب وتقدم مع عيران وخضراوات #ورق عنب#المطبخ العراقي#وصفات محشوة#دولمة عراقية
الصعوبه متوسطة وقت التحضير ساعة و 40 دقيقة تكفي ل 6 أشخاص المكونات 1/2 كيلو بصلورق عنب3 كوب أرز مصري4-5 ملعقة كبيرة لبن1/4 كيلو لحم مفروم4 حبة ليمون1 كيس باقلاء مجمدة جاهزة1 حزمة شبت2 فص ثومفلفل اسودملحكركمزيت زيتون
