طريقة التحضير
يتم سلق البطاطس ثم تهرس مع ترك ربع كوب من ماء سلق البطاطس جانبا يتم خلط أنواع الدقيق و الخميرة و الكراوية ثم تضاف الزبدة الى خليط الدقيق و تخلط في الدقيق قليلا ثم يتم خلط البطاطس المهروسة مع الماء ثم تضاف الى الدقيق و يتم عجن الخليط الى ان تتكون عجينة لينة الملمس توضع عجينه الخبز بالبطاطس في قدر مدهون مسبقا بقليل من الزيت و يغطى القدر و يترك لمدة 1 ساعة الى ان يتضاعف حجم عجينه الجبز بالبطاطس تعجن العجينة مره اخرى على سطح مرشوش بالدقيق ثم تشكل علي شكل بيضاوي توضع العجينة المجهزة في صينيه مدهونة بالزيت و ترش بقليل من الدقيق ثم تغطي الصينيه المحهزة و تترك لمدة 30 دقيقة يتم احداث شقوق بالطول في الخبز حتي يسهل نضجه توضع صينيه الخبز بالبطاطس في الفرن لمدة 30 -35 دقيقة
