إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة طاجن لحم العجل مع الخضراوات
طريقة التحضير
- قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل، ثم أضيفي الطحين وحركي جيداً حتى يتغلف اللحم جيداً بالطحين.
- ضعي الزيت والزبدة في قدر على النار، وأضيفي قطع اللحم على دفعات وقلبيها حتى تتغلف من الخارج ويميل لونها إلى الذهبي الفاتح. أضيفي البصل والثوم والبطاطا والجزر، ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة، وأضيفي الطماطم المفرومة وقلبي قليلا.
- انقلي اللحم مع الخضار الى صينية فرن أو صحن فخاري خاص بالفرن.
- اخلطي الماء ومعجون الطماطم ودبس الرمان والمزيد من البهارات والسكر والملح والفلفل.
- أضيفي الخليط إلى اللحم وغطيهم بورق القصدير، ثم أدخليهم إلى فرن حرارته 200° لمدة 45 دقيقة. ثم أخفضي حرارة الفرن الى 180 درجة وتابعي الشوي لمدة 40 دقيقة اضافية.
- أخرجي الطاجن وتخلصي من ورق القصدير، وحمري اللحم والخضار لمدة 5 دقائق.
- زينيه بالبقدونس المفروم وحب الرمان.
- قدميه مع الأرز.
- ملاحظة , أتركي الطاجن مغطى طوال فترة الشواء.
ماشالله مافي ... مقادير ولا طريقة تحضير
تسلمي ايدك