إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
طبق مشهور من الاطباق السعودية المميزة وغني بالسعيرات الحرارية يقدم في المحافل
طريقة التحضير
- نضع طنجرة على النار متوسطة الحرارة
- نضيف الزيت والبصل المفروم وتقلى البصلة المفرومة لتذبل
- تقطع فخاذ الدجاجة الى 4 قطع و تنظف وتغسل ثم توضع فوق البصل وتضاف البهارات والملح ويقلى الخليط مع البصل
- توضع الطماطم المفرومة والثوم في الخلاط الكهربائي وتخلط قليلا ثم تضاف الى الدجاج وتترك على النار لمدة 10 دقائق ثم نضيف الجزر والذرة الصفراء
- يوضع الماء المغلي و مكعب مرقة الدجاج فوق الصلصة و يترك القدر على النار حتى يغلي ثم يضاف الأرز المنقوع ويراعى أن يكون الماء أعلى من الأرز بحوالي 1 سنتم
- يترك على نار عالية حتى يغلى ثم تخفف النار ويترك القدر حتى ينضج تماما لمدة 20 دقيقة
- ترفع الطنجرة عن النار تسكب الكبسة في طبق ويقدم ساخنا
- يقدم معه سلطة الجرجير او سلطة اللبن
ممممم
يمممممم
تنفع اسويها باللحم!؟
شويعني رز بسمتي بنكهة العنبر .مابعرفه ممكن تخبرني شو اسمه
شكرا اصدقائي لمروركم الجميل على الوصفة
اكيد بيصير نستخدم اللحمة بدل الدجاج اخت عبير
رز بسمتي بنكهة العنبر رز ابو كاس او رز هندي مكتوب علية بنكهة العنبر وازا ماوجد فيك تستخدم اي نوع رز حبة طويلة وفيك تضيف اي نكهة زعفران او عنبر وشكر لمرورك صديقي