كنافة
طريقة التحضير
- ١ بقدر على نار عالية نضيف السكر و الماء المغلي ونخلط ثم نضيف ملعقة عصير الليمون ونترك الخليط يغلي
- ٢ نخفض النار ونضيف ماء الزهر و نترك الخليط 7 دقائق على نار هادئة
- ٣ نقطع شعرية الكنافة تقطيع ناعم اما باليد او بالمطحنة
- ٤ نذوّب الزبدة اما على النار او بالميكرويف
- ٥ نقطع الجبن الى قطع سميكة ونصفيها جيدا من الماءوذاك بعد تحليتها
- ٦ نخلط صبغة الكنافة مع الشعرية باليد وبعدها نضيف الزبدة الذائبة ونفرك شعرية الكنافة باليد
- ٧ بقالب خيز الكيك ندهنه بالزبدة ونبدأ بأضافة كمية جيدة من شعرية الكنافة ونساويها باليد
- ٨ نضيف قطع الجبن مع ترك مسافة جيدة عن حافة الكنافة لمنع تسرب الجبن اثناء الشوي
- ٩ نضيف طبقة من كنافة الشعرية ونغطي الجبن جيدآ ونساوي سطح الكنافة
- ١٠ ندخل قالب الكنافة لفرن مجهز من قبل على حرارة 200C من فوق وتحت ونضع القالب في الرف الوسط
- ١١ مدة الشوي 30 دقيقة
- ١٢ بعد ما نخرج القالب من الفرن نسقي الكنافة بالقطر او شيرة الحلويات ونزين الوجه بالفستق الحلبي
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٠ دقائق
- تكفي ل ٦
المكونات
- 500 غم شعرية كنافة
- 300 غم زبدة ذائبة
- 5 كرات موزوريلا
- صبغة الكنافة
- فستق حلبي مطحون للتزيين
- قطر حلويات
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء مغلي
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
التعليقات
التعليقات