إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
هذه الوصفة عربية، تتغير مكوناتها حسب البلد أو المنطقة
طريقة التحضير
- على شواية كهربائية يرش الزيت النباتي بواسطة بخاخ ثم توضع شرائح الباذنجان و ترش بالزيت وتشوى الشرائح من الطرفين
- في مقلاة على النار يسخن الزيت النباتي وتشوح الموزات قليلاً
- تتبل صلصة الطماطم بخلطها بالسبع بهارات و الملح و تخلط جيداً
- في قدر و باستخدام ما تبقى من زيت تشويح الموزات و توضع الموزات بعد تقطيعها في القعر
- يفرد عليها طبقة من الأرز ثم شرائح البصل و الباذنجان و الطماطم بالترتيب وتغطى بما تبقى من الأرز و الباذنجان
- تسكب عليها الصلصة المتبلة
- يغطى القدر و تطبخ المكونات على نار متوسطة لمدة 35 دقيقة
- تقلب على صحن التقديم
يمييي