نصائح غذائية

ورق الغار و إستخداماته

من أصناف الأعشاب العطرية التي تتوافر على شكل أوراق كما يمكن أن تتوافر مطحونة , تعرف بمذاقها الحلو الغير حار و رائحتها العطرية النفاذة المميزة تستخدم بكثرة في تحضير الشوربات و اليخنات و الصلصات و أيضاً مع الأطباق التي تستغرق مدة طويلة لطهيها تعتبر الأنسب ليتم إضافتها لطهي اللحوم و الدواجن لقدرتها ع...

أفضل مكان لحفظ البيض

يفضل عدم حفظ البيض الطازج النيء في باب الثلاجة لكثرة فتح و إغلاق بابها مما يؤدي لتعرض البيض لإختلاف في درجات الحرارة الأمر الذي يؤدي لتلفه مبكراً و سريعاً لذلك يفضل حفظ البيض الطازج بالرف الأوسط للثلاجة ...

أسرع طريقة لتقشير البيض المسلوق

ضعوا حبات البيض المسلوق في مرطبان و أحكموا إغلاقه ثم حركوا المرطبان(رجوه) بقوة قليلاً إلى الأعلى و الأسفل حتى تبدأ القشرة بالإنفصال عن حبات البيض المسلوقة ثم أخرجوها من المرطبان و تخلصوا من القشرة الباقية على حبات البيض...

مميزات بلح البحر الطازج

يعرف بلح البحر الطازج من القديم البائت بالتالي: 1- أثناء طبخ بلح البحر على النار تتفتح الحبات الطازجة أما التي لم تتفتح صدفتها أو قشرتها الخارجية فهي قديمة بائتة 2- تكون صدفة أو قشرة بلح البحر الخارجية محكمة الغلق عند شرائها ...

قشروا البطاطا المسلوقة ب 5 دقائق !

لتقشير البطاطا المسلوقة بسرعة و سهولة مرروا السكين حول قطر حبة البطاطا لنقطع القشرة مع بقاء حبة البطاطا دون قطع ثم ضعوا حبات البطاطا بطنجرة السلق و أتركوها حتى تنضج ثم أخرجوا حبات البطاطا واحدة تلو الأخرى و باليد أمسكوا طرفي حبة البطاطا الساخنة مع الضغط على القشرة لنزعها و التخلص منها بسهولة ...