دونات قوس قزح

56f001004f803.jpg

قدمى لأسرتك وصفة الدونات الرائعة مع الشيف نيفين عباس ولكن بشكل مختلف وبألوان قوس قزح المبهجة مع تغطية السكر اللذيذة

طريقة التحضير

  • ١ نضع فى قدر على النار الحليب حتى يدفئ ( لا يغلى )
  • ٢ يرفع من على النار ويضاف له الخميرة والسكر ويقلب ويترك حتى تتفاعل الخميرة مع اللبن والسكر
  • ٣ فى العجانة يوضع الحليب والبيض والزبدة والملح ويخفق قليلاً
  • ٤ يضاف للخليط بالعجانة نصف كمية الدقيق وتعجن وإن إحتاجن نقوم بإضافة الكمية المتبقية
  • ٥ تعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد
  • ٦ تترك لترتاح قليلاً وتخمر
  • ٧ بعد أن تخمر نقوم بتقطيع العجين إلى 6 أجزاء
  • ٨ تلون كل جزء من العجينة بلون من الألوان الستة لدينا حتى نحصل على 6 ألوان مختلفة لكل عجينة
  • ٩ تؤخذ قطعة صغيرة من كل عجينة
  • ١٠ تفرد بالطول حتى نحصل على أصابع متساوية الحجم من كل لون
  • ١١ تجمع معاً دون عجن وتلف على شكل دونات وتغلق من الطرف جيداً لنحصل على ألوان متداخلة معاً
  • ١٢ تترك لتخمر مرة أخرى
  • ١٣ تقلى فى الزيت حتى تمام النضج
  • ١٤ تترك لتبرد ونبدء فى تحضير طبقة السكر
  • ١٥ يقلب السكر مع الماء وعصير الليمون حتى نحصل على عجينة بيضاء اللون سائلة
  • ١٦ تقسم العجينة على 6 أطباق
  • ١٧ يلون كل طبق بلون من الألوان الست
  • ١٨ نقوم بفرد طبقة من السكر بكل لون على الدونات حتى نحصل على شكل ملون كما بالصورة
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • للعجين :
  • 1/4 1 كوب لبن
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة
  • 2 حبة بيض
  • 8 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
  • 1/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 4 كوب دقيق
  • زيت للقلى
  • ألوان طعام طبيعية بالألوان التالية ( بنفسجى - أزرق - أخضر - أصفر - برتقالى - أحمر )
  • لتغطية السكر :
  • 2 كوب سكر بودرة
  • 4 ملعقة كبيرة ماء ساخن
  • عصير ليمونة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى