طريقة التحضير

• ١ نضع فى قدر على النار الحليب حتى يدفئ ( لا يغلى )
• ٢ يرفع من على النار ويضاف له الخميرة والسكر ويقلب ويترك حتى تتفاعل الخميرة مع اللبن والسكر
• ٣ فى العجانة يوضع الحليب والبيض والزبدة والملح ويخفق قليلاً
• ٤ يضاف للخليط بالعجانة نصف كمية الدقيق وتعجن وإن إحتاجن نقوم بإضافة الكمية المتبقية
• ٥ تعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد
• ٦ تترك لترتاح قليلاً وتخمر
• ٧ بعد أن تخمر نقوم بتقطيع العجين إلى 6 أجزاء
• ٨ تلون كل جزء من العجينة بلون من الألوان الستة لدينا حتى نحصل على 6 ألوان مختلفة لكل عجينة
• ٩ تؤخذ قطعة صغيرة من كل عجينة
• ١٠ تفرد بالطول حتى نحصل على أصابع متساوية الحجم من كل لون
• ١١ تجمع معاً دون عجن وتلف على شكل دونات وتغلق من الطرف جيداً لنحصل على ألوان متداخلة معاً
• ١٢ تترك لتخمر مرة أخرى
• ١٣ تقلى فى الزيت حتى تمام النضج
• ١٤ تترك لتبرد ونبدء فى تحضير طبقة السكر
• ١٥ يقلب السكر مع الماء وعصير الليمون حتى نحصل على عجينة بيضاء اللون سائلة
• ١٦ تقسم العجينة على 6 أطباق
• ١٧ يلون كل طبق بلون من الألوان الست
• ١٨ نقوم بفرد طبقة من السكر بكل لون على الدونات حتى نحصل على شكل ملون كما بالصورة