وصفة الكبسة السعودية

56bb38b0aa384.jpg

طريقة التحضير

  • ١ ‏1.‏ في قدر نضع قلييل من الزيت.‏‎ ‎
  • ٢ ‏2.‏ ونضع عليه البصل والبهار المقطوع والليمون الاشقر ونجمة اليانسون والقرنفل والفلفل الحار ونقلب الى ان يشقر البصل‎ ‎‏.‏
  • ٣ ‏3.‏ نضع عليه اللحم ونقلب الى ان يحمر قليلاً( ضروري هالخطوه‎ ‎‏).‏
  • ٤ ‏4.‏ نضع عليه الثوم والفلفل الاخضر والطماطم والبهارات المطحونه ونقلب 5 دقايق.‏
  • ٥ ‏5.‏ نضيف الماء المغلي ونتركه الى ان يستوي تماماً.‏
  • ٦ ‏6.‏ نملحه ونتركه يغلي 5 دقايق.‏
  • ٧ ‏7.‏ نرفع اللحم من القدر ونصفي المرق‎ ‎‏.‏
  • ٨ ‏8.‏ نصفي الارز ونكبسه على المرق (مقدار المرق للارز لكل كاس رز يقابله كاس وربع مرق‎ ‎‏).‏
  • ٩ ‏9.‏ نضع الفلفل الحار والثوم الكامل ( اختياري‎ ‎‏).‏
  • ١٠ ‏10.‏ نرجع اللحم والليمون الاشقر على الارز‎ ‎‏.‏
  • ١١ ‏11.‏ نعلي النار ونترك القدر عليها 10 دقايق.‏
  • ١٢ ‏12.‏ بعدها نضع القدر على اصغر عين ونهدي النار.‏‎ ‎
  • ١٣ ‏13.‏ ونتركه 20 دقيقه‎ ‎ز
  • ١٤ ‏14.‏ وقت التقديم نرفع اللحم واللليمون والفلفل والثوم‎ ‎‏.‏
  • ١٥ ‏15.‏ نغرف الارز في صحن التقديم.‏
  • ١٦ ‏16.‏ نرجع اللحم والفلفل والليمون على الوجه‎ ‎‏.‏
  • الصعوبه سهلة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • • لحم بالعظم مزال من شحم
  • • ‏3 كوب أرز مغسول ومنقوع ساعتين‎ ‎
  • • بصل مفروم ناعم‎ ‎
  • • طماطم مفروم ناعم‎ ‎
  • • ‎3 ‎‏ فص ثوم مفرومه ناعمه
  • • فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
  • • ‏2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  • • ‏3حبة ‏‎ ‎فلفل حار‎ ‎
  • • ‏2 ملعقة كبيرة بهارات المقطوع متوفره لدى‎ @najdbaharat ‎
  • • ‏3حبات ليمون اشقر‎ ‎
  • • نجمة اليانسون‎ ‎
  • • حبات من القرنفل ( العويد)‏
  • • ‏2 ورقة غار‎ ‎
  • • ملعقه صغيره كمون مطحون حديثاً
  • • ملعقه صغيره كزبرة مطحونه حديثاً
  • • ‏¼ ملعقه صغيرة فلفل اسود مطحون حديثاً

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى