وصفة زربيان عدني باللحم
طريقة التحضير
- ١ اسلقي اللحم والبطاطس بالقليل من الماء و الملح حتى يستووا واتركيهم على جنب
- ٢ انقعي الارز واسلقيه مع ملح ثلاث ارباع استواء وصفيه
- ٣ حمري البصل بزيت حتى يصير لونه بني مايل للسواد
- ٤ وحطي البصل بخلاط مع مرق اللحم وملعقة كبيرة زبادي وملعقه صغيره مليانة من المكونات التاليه: كمون مطحون و بهار كاري و صلصة طماطم و ثوم طازج و زنجبيل طازج و نص ملعقه صغيره هيل و قرفه و فلفل اسود و رشة قرنفل و ملح
- ٥ وصبيه بقدر على النار ورصي فيه قطع اللحم والبطاط وقرنين فلفل حار و اتركيه يتسبك حتى يغمق اللون ولما يبدأ يقل الماء ويثقل الصوص طفي النار وبخريه بقطعة فحمه صغيره
- ٦ شيلي الفحم وحطي الرز وغطيه ع نار هاااديه جدآ لما يشقراللحم طفي النار
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٣٠ دقيقة
- تكفي ل ٤
المكونات
- لحم
- انصاف بطاطس
- كأس أرز
- بصلتين
- زيت للقلي
- كأس مرق لحم
- ملعقة كبيرة زبادي
- كمون مطحون
- بهار كاري
- صلصة طماطم
- ثوم طازج
- زنجبيل طازج
- نصف ملعقة صغيرة هيل
- قرفة
- فلفل أسود
- رشة قرنفل
- ملح
- قرنين فلفل حار
التعليقات
التعليقات