وصفة كاري السمك بجوز الهند

طريقة التحضير

  • ١ ننظف سمك الفيليه جيدا
  • ٢ نقطع السمك الى مكعبات متساوية الحجم
  • ٣ يرش السمك بالكمون و الكزبرة
  • ٤ يسخن الزيت بمقلاة على النار ثم يضاف السمك و يقلى حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضعه جانبا
  • ٥ يقطع البصل و يقلى بالزيت بنفس مقلاة السمك
  • ٦ تضاف حبة البركة
  • ٧ يفرم الفلفل الحار و يضاف الى البصل
  • ٨ يضاف معجون الطماطم و نقلب
  • ٩ يذوب خليط حليب جوز الهند المجفف من ماجي في الماء و نضيفها الى المقلاة و نتركها حتى تغلي المكونات
  • ١٠ يضاف مغلف خلطة البهارات الهندية من ماجي و نقلب المكونات معا و تترك لمدة 20 دقيقة حتى تصبح كثيفة القوام
  • ١١ يضاف السمك الى المزيج و يترك على النار لمدة 15 دقيقة لتتجانس النكهات
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 800 غرام فيليه سمك الكنعد مقطع مكعبات بحجم 10 سم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة الكمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة الكزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 3 حبة متوسطة الحجم بصل الشالوت
  • 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
  • 1 قرن متوسط الحجم فلفل أخضر"اختياري"
  • 2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
  • 5 ملعقة كبيرة خلطة حليب جوز الهند المجفف من ماجي
  • 4 كوب ماء

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى