المكونات

• 1 كيلو لحم مفروم
• 1/2 كيلو برغل احمر ناعم منقوع
• 1/2 كيلو برغل أبيض
• 1 حبة بصل
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل للعجينة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود للعجينة
• 1 ملعقة صغيرة مردقوش للعجينة
• 1/4 حبة فليفلة خضراء للعجينة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح للعجينة
• 1 ملعقة صغيرة ورد جوزي مجفف للعجينة
• للحشوة :
• 1 كيلو لحم عجل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 1 حبة بصل
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب صنوبر
• 1/2 كوب جوز
• 1/4 ملعقة صغيرة سماق