وصفة كبة دمشقية

59ae3eb193e26.png

طريقة التحضير

  • ١ تعجن مقادير العجينة مع بعضها البعض، وتترك لترتاح
  • ٢ يذبل البصل بالزيت، ثم نضيف اللحم المفروم ونبهر بالملح والبهار، وتقلب اللحمة جيداً حتى تستوي، ويضاف الصنوبر والجوز، وأخيراً نضيف السماق
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ساعة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • 1 كيلو لحم مفروم
  • 1/2 كيلو برغل احمر ناعم منقوع
  • 1/2 كيلو برغل أبيض
  • 1 حبة بصل
  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل للعجينة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود للعجينة
  • 1 ملعقة صغيرة مردقوش للعجينة
  • 1/4 حبة فليفلة خضراء للعجينة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح للعجينة
  • 1 ملعقة صغيرة ورد جوزي مجفف للعجينة
  • للحشوة :
  • 1 كيلو لحم عجل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • 1 حبة بصل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 كوب صنوبر
  • 1/2 كوب جوز
  • 1/4 ملعقة صغيرة سماق

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى