وصفة مدفونة باللحم

5700397c629d7.jpeg

اكلة طيبة كتير تعلمتها من حماتي

طريقة التحضير

  • ١ في طنجرة على النار نحمي ال قليل من الزيت و نقلب البصل المقطع قليلاً حتى يذبل.
  • ٢ نضيف قطع اللحم و نقلبها
  • ٣ نتبل اللحم بجميع البهارات و بالملح و نقلببها جيداً ثم نضيف الماء و نتركها على النار حتى ينضج اللحم.
  • ٤ نصفي اللحم من ماء السلق و نحتفظ بالمرق لنستخدمه في طهو الأرز.
  • ٥ نقطع شرائح الباذنجان لشرائح دائرية ثم نتبله بالملح .
  • ٦ نقلي شرائح الباذنجان بالزيت حتى تتحمر ثم نرفعها من الزيت و نصفيها.
  • ٧ .ننقع أرز متوسط الحبة مدة نصف ساعة ثم نصفيه
  • ٨ نضيف مرق اللحم بعد تصفيتها حتى نغمر الرز و نطبخه عنار متوسطة بالاول حتى يظهر ثقوب بالرز نغطي الطنجرة و نهدي النار عالاخر حتى ينضج الرز جيدا
  • ٩ يحمى ملعقتين من السمن و يسكب ع وجه الرز
  • ١٠ .نفرم بصلة ونقلبيها مع اللحم المفروم الخشن و نتبلها بالبهارات و الفلفل و الملح
  • ١١ .نقلي اللوز و الصنوبر
  • ١٢ .نقلي اللحمة القطع
  • ١٣ .نخلط اللحمة المفرومة و الرز و الصنوبر و اللوز
  • ١٤ .طريقة التطبيق, نوزع طبقة من خليط الأرز بطنجرة, ثم نوزع طبقة من الباذنجان المقلي و فوقها نوزع قطع اللحم , ثم نوزع طبقة من الباذنجان المقلي, ثم نوزع طبقة من خليط الأرز
  • ١٥ .يقدم الأرز بجانبه السلطة و اللبن.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى