وصفة مسقعة باللحم

وصفة مسقعة باللحمة وصفة عربية سهلة التحضير تعتبر طبق جانبي طعمه لذيذ و شهي

طريقة التحضير

  • ١ يقشر الباذنجان ثم يقطع الى دوائر و توضع الدوائر على سطح مفرمة و ترش بالملح وتترك جانبا لمدة 5 دقائق ثم يمسح عنها الماء بمنديل جاف
  • ٢ في مقلاة يوضع القليل من زيت الزيتون او زيت نباتي على نار متوسطة و تشوح قطع الباذنجان حتى تحمر قليلا
  • ٣ في مقلاة أخرى تقلى اللحمة و البصل و التوابل
  • ٤ يقلى الثوم مع القليل من الزيت و تضاف صلصة الطماطم مع إضافة التوابل و تترك حتى تغلي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر
  • ٥ في قدر يمكن إدخاله الى الفرن يمرغ قعر القدر بالقليل من الصلصة ثم تصف قطع الباذنجان وتضاف فوقها اللحمة المفرومة والقليل من الصلصة ثم شرائح الطماطم والباذنجان ثم الصلصة
  • ٦ تدخل الى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 350 مئوي
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٣

المكونات

  • 400 غرام باذنجان حجم كبير
  • 250 غرام لحمة مفرومة
  • 150 غرام بصل مفروم
  • 3 حبة طماطم
  • 1/2 1 كوب صلصة طماطم
  • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
  • 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2/1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
  • 2 فص ثوم
  • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل حار
  • ملح
  • زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى