وصفة مسقعة باللحم
طريقة التحضير
- ١ يقشر الباذنجان ثم يقطع الى دوائر و توضع الدوائر على سطح مفرمة و ترش بالملح وتترك جانبا لمدة 5 دقائق ثم يمسح عنها الماء بمنديل جاف
- ٢ في مقلاة يوضع القليل من زيت الزيتون او زيت نباتي على نار متوسطة و تشوح قطع الباذنجان حتى تحمر قليلا
- ٣ في مقلاة أخرى تقلى اللحمة و البصل و التوابل
- ٤ يقلى الثوم مع القليل من الزيت و تضاف صلصة الطماطم مع إضافة التوابل و تترك حتى تغلي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر
- ٥ في قدر يمكن إدخاله الى الفرن يمرغ قعر القدر بالقليل من الصلصة ثم تصف قطع الباذنجان وتضاف فوقها اللحمة المفرومة والقليل من الصلصة ثم شرائح الطماطم والباذنجان ثم الصلصة
- ٦ تدخل الى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 350 مئوي
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٢٠ دقيقة
- تكفي ل ٣
المكونات
- 400 غرام باذنجان حجم كبير
- 250 غرام لحمة مفرومة
- 150 غرام بصل مفروم
- 3 حبة طماطم
- 1/2 1 كوب صلصة طماطم
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2/1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 2 فص ثوم
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- ملح
- زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
التعليقات
التعليقات