طريقة التحضير

• ١ في البداية ضعي القليل من الماء مع الملح واتركيها على النار حتى تغلي.
• ٢ ضعي فيها المعلرونة بعد الغليان واتركيها حتى تصبح لينة.
• ٣ في قدر مختلف، ذوّبي ملعقة من الزبدة على النار مع الثوم والفلفل الاحمر المطحون.
• ٤ ثم اضيفي الكوسا المفرومة وتابعي التقليب على نار خفيفة، ثم ضعي عصير الليمون وقلّبي.
• ٥ بعد أن تنضج المعكرونة صفّيها من الماء واضيفيها الى الخضار.
• ٦ قلبي المكونات كلها واضيفي اليها الزبدة والكريما والجبنة وحرّكي باستمرار.
• ٧ بعد أن تذوب الجبنة والزبدة وتتجانس مع المكرونة والخضار، ارفعيها عن النار.
• ٨ صبيها في طبق التقديم وزينيها بالجبنة المبشورة والبقدونس المفروم.