وصفة ماجي شغل البيت
طريقة التحضير
- ١ اغسلي قطعتين الدجاح بالخل والملح.
- ٢ في طنجرة اضيفي الزيت وقلبي الدجاج ثم اضيفي جميع البهارات والبصل والتوم فقط ودعيها ع النار حتى تنضج.
- ٣ شيلي الدجاج من المرق وانزعي العظم والجلد ضعيها في الخلاط مع المرق والجزر والكرفس والبقدونس والكركم واخفقيها جيدا حتى تذوب تماما.
- ٤ صفيها بالمصفاية حتى يكون الخليط سلس وناعم.
- ٥ في مقلاة ضعي الزبدة والطحين وحمصي الطحين جيدا حتى يصبح بنفي.
- ٦ اضيفي الخليط للطحين وحركية ع النار حتى يصبح سميك قليلا.
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٥ دقيقة
- تكفي ل ٨
المكونات
- قطع دجاج متوفرة عندك اما صدور او وراك الموجود
- 1 معلقة بهارات مشكلة
- 1 عود قرفة
- 4 قرنفل مسمار
- 1 ملعقة كزبرة ناشفة
- 1 ملعقة كركم
- 1 ملعقة هيل حب او مطحون
- 2 ملعقة زبدة
- 2 ملعقة طحين
- 1 ملعقة زنجبيل
- 1 فنجان كرفس اخضر مفروم
- 1 فنجان بقدونس مفروم
- 1 حبة جزر مبروشة
- 1 راس بصل
- 4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
التعليقات
التعليقات