طريقة التحضير
- في وعاء ضعي السمك وأضيفي الملح وعصير ليمونة والكمون والسماق
- اضيفي نصف كمية الثوم والفلفل الأخضر المهروس
- قلبي حتى تتداخل المكونات جيدا في السمك ويغطى وادخليه الى الثلاجة ويترك لمدة 3 ساعات
- غمسي السمك بالدقيق من جميع الجهات
- في مقلاة على حرارة متوسطة حمي الزيت وأقلي السمك وقلبي السمك بتأن حتى يتحمر من الجهتين
- في وعاء ضعي الثوم والفلفل الأخضر المهروس واضيفي عصير الليمون والقليل من الملح وبهار السمك وقلبي
- أضيفي مكونات الثوم فوق السمك وقلبي بتأن
- قدمي السمك في طبق التقديم وزيني بالبقدونس وتقدم
