جراتان القرنبيط و البروكلي
طاجن الجراتان من اطعم الطواجن وهي وصفه متميزه وغير تقليديه تسعف في اوقات العزومات .
طريقة التحضير
-
١
1. نحضر قدر به ماء ونتركه ع النار يغلي, منضيف السوسيس(اللحم المقدد) و نتركه لينضج ثم نرفعه من الماء ونضيف البروكلي والقرنبيط و نتركهم حتى ينضجوا, ثم نرفعهم من عن النار ونضعهم في اناء اخر.
-
٢
2. نتبلهم بالملح و الفلفل و نخلطهم مع شرايح البصل ثم نتركهم جانبا .
-
٣
3. نخلط نصف مقدار الباشاميل بالقرنبيط والبصل والبروكلي ونقلبهم ونتركهم جانبا.
-
٤
4. نحضر صوص الطماطم : في مقلاه على النار نضع قليل من السمنه مع مكعب المرقه والملح والفلفل الاسود وباقي شرائح البصل ومكعبات الطماطم وجوزه الطيب ونتركهم حتي تصبح اتنضج مكعبات الطماطم و تصبح الصلصة كثيفة"على نار هادئه تماما".
-
٥
5. نضيف مكعبات الفلفل الالوان ثم الفلفل الاخضر الحار ونتركهم على النار قليلا .
-
٦
6. نحضر صينية الفرن ونضع قليل من صوص الباشاميل ثم نضيف صوص الميكسيكان "صوص الطماطم بالفلفل'"
-
٧
ثم نضع خليط القرنبيط والبروكلي والسوسيس.
-
٨
7. نضع باقي خليط الباشاميل على الوجه ثم نقوم بخفق البيضه مع الملح والفلفل الاسود والقرفه والجنزبيل ثم نقوم بوضع رشه زعتر على الوجه.
-
٩
8. ندخل صينية الجراتان فرن متوسط الحراره سبق تسخينه.
-
الصعوبه
سهلة
-
وقت التحضير
٢٠ دقيقة
-
تكفي ل
٧
المكونات
- ربع كيلو قرنبيط مقطع شجيرات صغيره.
- • ربع كيلو بروكلي مقطع شجيرات صغيره.
- • 2 حبة بصل مقطعين جوليان(شرائح رفيعة).
- • ملح وفلفل.
- • قرفه بودرة.
- • جنزبيل بودرة.
- • مكعب مرقه دجاج.
- • زعتر ناشف.
- • ربع كيلو سوسيس مقطع شرائح "اللحم المقدد".
- • طماطم مقطعه مكعبات صغيره.
- • 3حبة فلفل رومي ألوان(فليفلة) مقطع مكعبات صغيره(أحمر, أصفر, أخضر).
- • فلفل اخضر حار مقطع مكعبات صغيره.
- • صوص باشاميل جاهز.
- • بيضه.
التعليقات
التعليقات