طريقة التحضير

• ١ 1. في طبق واسع ضعي الدقيق، الكمون والكزبرة، قلبي لتختلط المكونات جيدا.
• ٢ 2. شكلي الكفتة الى كرات صغيرة بحجم 2 سم. دحرجيها بالدقيق الى ان تتغطى بطبقة رقيقة.
• ٣ 3. في قدر واسع، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، اضيفي كرات الكفتة ، انتظري لبضع ثواني لتتحمر ثم قلبيها على كافة الجهات الى ان تصبح ذهبية اللون.
• ٤ 4. اخرجي كرات الكفتة وضعيها في طبق جانبي، اتركيها جانبا.
• ٥ 5. في نفس القدر، ضعي الثوم، البصل والكرنب، قلبي الى تذبل الخضروات.
• ٦ ""
• ٧ 6. اضيفي المرق على الخضار، اعيدي الكفتة و دعي الشوربة تغلي ثم خففي النار واتركيها تطهي لحوالي 10 دقائق الى ان تنضج الكفتة تماما. يمكنك اضافة المزيد من المرق لشوربة اقل كثافة.
• ٨ 7. اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزعي البقدونس وقدميها مباشرة.