وصفة القطايف بالخلطة
طريقة التحضير
- ١ نخلط مكونات العجين معا في الخلاط الكهربائي
- ٢ نسخن مقلاة غير لاصقة على النار و نضيف كمية من خليط القطايف و نوزعه بشكل دائري و نتركه حتى تظهر فقاعات من الأعلى و يحمر من الاسفل "لا تقلبيها على الوجه الاخر"
- ٣ توضع حبات القطايف جانبا و نغطيها بفوطه نظيفة
- ٤ لتجهيز الحشوة : نخلط مقادير الحشوة جميعا مع بعض
- ٥ نبدأ بحشو حبات القطايف بمقدار ملعقة من خليط الحشو و غلقها جيدا حتى لا يخرج الخليط منها
- ٦ نسخن زيت في مقلاة على النار و نقلي حبات القطايف حتى يصبح لونها ذهبي
- ٧ تصفى جيدا من الزيت
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٣٠ دقيقة
- تكفي ل ٨
المكونات
- مكونات العجين :
- 3 كوب طحين
- 3 كوب ماء
- ½ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- ½ كوب سميد
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- مكونات الحشوة :
- ½ كوب جوز مفروم ناعم
- ½ كوب جوز هند ناعم
- ½ كوب فستق حلبي مطحون
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة زبيب
التعليقات
التعليقات