وصفة صلصة الكرز

تعليق

طريقة التحضير

١ في طنجرة على النار نمزج السكر مع كمية الماء
٢ نستمر في التقليب حتى يغلي الماء و يذوب السكر
٣ نخفف حرارة النار و نترك المزيج ليغلي على نار هادئة حتى يتكاثف المزيج قليلاً
٤ نضيف حبات الكرز و نقلب لتمتزج ثم نترك الكرز على النار حتى تصبح حبات الكرز طرية قليلاً دون المبالغة في الطهي
٥ نرفع مزيج صلصة الكرز عن النار و نتركها جانباً لتبرد تماماً
٦ نحفظ صلصة الكرز في مرطبان محكم الإغلاق في الثلاجة
٧ نستخدم صلصة الكرز مع مختلف أصناف الحلويات كحشو التارت و كتغليفة للتشيز كيك(الطبقة العلوية المغطية لطبقة الجبنة) و غيرها الكثر