وصفة صلصة المارينارا الكلاسيكية
طريقة التحضير
- ١ في وعاء نمزج الطماطم مع الماء الساخن و نعصر قطع الطماطم باليد قليلاً حتى يخرج ماء الطماطم
- ٢ نصفي الطماطم مع الإحتفاظ بالماء
- ٣ في مقلاة على نار متوسطة الحرارة نحمي زيت الزيتون و نقلب الثوم لتظهر رائحته دون أن يتغير لونه
- ٤ نضيف الطماطم و نقلب ثم نضيف الماء المصفى و رقائق الفلفل الأحمر الحار و الريحان و الأوريغانو و الملح و نقلب لتمتزج المكونات
- ٥ نترك المزيج على النار يغلي لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- ٦ تستخدم صلصة المارينارا في تحضير مختلف أصناف اللحوم و الدجاج و العديد من أصناف المكرونة
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٠ دقائق
- تكفي ل ٦
المكونات
- 800 غرام طماطم حمراء ناضجة مقطعة أرباع
- 1 كوب ماء ساخن
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 7 فص ثوم مهروس
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
التعليقات
التعليقات