طريقة التحضير

• ١ يقطع الباذنجان والبطاطا الى حلقات دائرية وتقلى
• ٢ يقشر الثوم ويقطع ثم يقلي في قليل من زيت الزيتون الى أن يصبح لونه ذهبياً
• ٣ نضيف اللحم المفروم على الثوم ويقلب على النار الى تنضج تقريباً
• ٤ يقطع الفلفل الحار والفليفلة الحلوة ويزال اللب ثم يفرم ويضاف الى اللحمة ويقلب
• ٥ تقطع البندورة الى مكعبات صغيرة ثم تضاف الى المكونات السابقة وتقلب على نار هادئة جيداً
• ٦ نضيف ما يعادل نصف كوب ماء والملح والبهارات والماجي وتقلب المكونات جيداً وتترك قليلاً على النار