وصفة صينية القزحة (حبة البركة)على الطريقة الفلسطينية
طريقة التحضير
- ١ نخلط المكونات الجافة سويا
- ٢ نضيف الزيت و القزحة السائلة و نفرك بأطراف الاصابع
- ٣ نبدأ باضافة الماء الفاتر تدريجيا حتى نحصل على قوام مشابه للنمورة ولكن أجمد قليلا
- ٤ نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات
- ٥ نمدها في صينية الخبز
- ٦ نقطع الوجه و نزين باللوز حسب الرغبة
- ٧ نتركها للتخمر نصف ساعة في مكان دافىء
- ٨ ندخلها الى فرن مسبق التحمية و نشويها حتى تبدأ الاطراف بالاحمرار ثم نشوي قليلا من الاعلى
- ٩ نخرجها من الفرن و نسقيها فورا بالقطر البارد
- وقت التحضير ١٠ دقائق
- تكفي ل ٦
المكونات
- 1 كوب سميد ناعم ( مايعرف بطحين فرخة بفلسطين)
- 2 كوب طحين ابيض ( ممكن استبدال كوب طحين بكوب طحين نخالة)
- 3/4 كوب زيت ( زيت زيتون مع زيت نباتي )
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 رشة سمسم
- 1 رشة حبة البركة
- 1 ذرة ملح
- 1 كوب قزحة سائلة ( هي ما اشبه بطحينية ولكن مصنوعة من حبة البركة)
التعليقات
التعليقات