وصفة طاجن كفتة سردين بالارز
طريقة التحضير
- ١ في وعاء عميق تمزج كفتة السردين مع الكزبرة والبقدونس، الثوم ثم تطحن في محضرة الطعام جيدا.
- ٢ تتبل بالملح والفلفل، البابريكا، الكمون، الشطة والزنجبيل ثم يضاف الرز ويقلب الكل جيدا.
- ٣ تكور الكفتة لكور متساوية ثم توضع جانبا.
- ٤ . يشوح عصير الطماطم، والصلصة في قليل من زيت الزيتون، ويتبل بنفس البهارات المستخدمة في تتبيل السردين.
- ٥ بعد الغليان، ترص كور الكفتة ثم تزين بالفلفل الملون و الزيتون و يغطى القدر.
- ٦ يترك على نار هادئة مدة 30 دقيقة الي آن ينضج دون اضافة اي سوائل.
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٢٠ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- • 1 كيلو سردين مخلي من الشوك
- • 3 ملعقة كبيرة ارز مصرى
- • 1 كوب بقدونس مفروم ناعم
- • 1 كوب كسبرة مفرومة ناعم
- • 8 فص ثوم مدقوق
- • 1 ملعقة صغيرة كمون
- • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- • 1 ملعقة صغيرة شطة
- • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- • 1 ملعقة صغيرة ملح
- • 1 كوب طماطم عصير
- • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- • 2 ثمرة فلفل احمر و اخضر
التعليقات
التعليقات