وصفة منسف كركي
طريقة التحضير
- ١ نضع الارز في ماء فاتر لمدة نصف ساعه
- ٢ نضع اللحمه في طنجرة الضغط ونضعها على الغاز لمدة 20 د ومن ثم نفتح الطنجره ونستبدل الماء الموجود فيها بماء اخر بشرط ان يكون فاترا ونبقيها لمدة 30 د تقريبا
- ٣ في الخلاط نضع حبيبات الجميد التي تم تكسيرها مع الماء ونحرك الخلاط الى ان تصبح سائلا له رغوه
- ٤ ومن ثم نضع السائل اللبن فوق اللحمه
- ٥ في طنجرة اخرى نطبخ الارز الابيض المتعارف عليه
- ٦ نفرد الارز الابيض في السدر ونضع فوقه اللحم
- ٧ نضع فوقه البقدونس والمكسرات الموجوده
- ٨ للزينه الاضافيه نضع فوقه رغيف خبز شراك
- ٩ المرق نضعه في وعاء اخر
- ١٠ ويسكب المرق فوق الارز حسب الرغبه
- الصعوبه متوسطة
- وقت التحضير ٣٠ دقيقة
- تكفي ل ١٠
المكونات
- 3 كغ لحمة بلديه
- 1 كيلو ارز
- 2 حبة جميد مكسرة منقوعه في ماء فاتر
- 3 معلقة ملح
- 1 كوب زيت قلي
- 1 ضمة بقدونس مفرومه فرم شبه ناعم
التعليقات
التعليقات