وصفة طاجن دجاج بتتبيلة السمك
طريقة التحضير
- ١ تمزج مكونات التتبيلة كلها مع بعض الى الحصول على تتبيلة كريمية .
- ٢ تتبل قطع الدجاج بالتتبيلة المحضرة ثم تترك لترتاح جانبا مدة نصف ساعة
- ٣ يسخن قليل من الزيت في طاجن، او في قدر عميق ثقيل .
- ٤ تشوّح قطع الدجاج من الجانبين الى ان تأخذ اللون الذهبي .
- ٥ يمرّر البصل في باقي التتبيله ثم يضاف للطاجن بشكل هرمي.
- ٦ ثم يضاف الزيتون والطماطم.
- ٧ يغطى القدر ، ثم توّطى النار و يترك على نار هادئة مدة ساعة مع مراعاة اضافة الماء ان لزم الأمر.
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٢٥ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- • 1 دجاجة كبيرة مقطعة 12 قطعة
- • 3 بصل مقطعة شرائح رفيعة
- • 2 طماطم مقشرة
- • 1 كوب زيتون احمر
- للتبيلة:
- • 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- • 4 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- • 1 ملعقة صغيرة كركم
- • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- • 1 ملعقة صغيرة كمون
- • 1 ملعقة صغيرة ملح
- • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- • 1 ملعقة كبيرة هريسة
- • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- • 6 فص ثوم مدقوق
- • 1 ليمونة مخللة مفرومة ناعم
التعليقات
التعليقات