وصفة طاجن فلفل وكفتة الدجاج
طريقة التحضير
- ١ تشوى حبّات الفلفل فوق على النار الى ان تأخذ اللون الأسود، توضع بكيس بلاستيكي وتترك لتتعرّق مدة 15 دقيقة كي يسهل تقشيرها وتنظيفها.
- ٢ في هذه الاثناء، تمزج كفتة دجاج مع البهارات و تقلب جيدا
- ٣ يوضع قليل من زيت الزيتون في قدر او طاجن، ثم يسخن ويضاف البصل والطماطم،
- ٤ يقلب الكل جيدا ، ثم تضاف الصلصة والجنزبيل.
- ٥ تشكل كفتة الدجاج على شكل كور ثم ترص فوق صلصة البصل والطماطم ،
- ٦ تقطع حبّات الفلفل المشوية الى شرائح جوليان، ثم تمزج جيدا لتتناغم الالوان وتوضع فوق كور الدجاج،
- ٧ يغطى القدر ويترك الطاجن لينضج على نار هادئة مع اضافة كوب من الماء تقريبا،
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٢٥ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- • 600 جرام كفتة دجاج
- • 1 بصل كبير مفروم ناعم
- • 2 طماطم مقشرة و مفرومة
- • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- • 1 ملعقة صغيرة زعتر
- • 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
- • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- • 1 ملعقة صغيرة كركم
- • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- • 1 ملعقة صغيرة ملح
- • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- • 1 فلفل اخضر
- • 1 فلفل احمر
- • 1 فلفل اصفر
التعليقات
التعليقات