وصفة طاجن فلفل وكفتة الدجاج

570b80f0cf8bb.jpg

طريقة التحضير

  • ١ تشوى حبّات الفلفل فوق على النار الى ان تأخذ اللون الأسود، توضع بكيس بلاستيكي وتترك لتتعرّق مدة 15 دقيقة كي يسهل ‏تقشيرها وتنظيفها‎.‎
  • ٢ في هذه الاثناء، تمزج كفتة دجاج مع البهارات و تقلب جيدا
  • ٣ يوضع قليل من زيت الزيتون في قدر او طاجن، ثم يسخن ويضاف البصل والطماطم،
  • ٤ يقلب الكل جيدا ، ثم تضاف الصلصة والجنزبيل‎.‎
  • ٥ تشكل كفتة الدجاج على شكل كور ثم ترص فوق صلصة البصل والطماطم ،
  • ٦ تقطع حبّات الفلفل المشوية الى شرائح جوليان، ثم تمزج جيدا لتتناغم الالوان وتوضع فوق كور الدجاج،
  • ٧ يغطى القدر ويترك الطاجن لينضج على نار هادئة مع اضافة كوب من الماء تقريبا،
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٥ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • • ‏600 جرام كفتة دجاج
  • • ‏1 بصل كبير مفروم ناعم
  • • ‏2 طماطم مقشرة و مفرومة
  • • ‏1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • • ‏1 ملعقة صغيرة زعتر
  • • ‏1 ملعقة صغيرة جنزبيل
  • • ‏1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • • ‏1 ملعقة صغيرة كركم
  • • ‏1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • • ‏1 ملعقة صغيرة ملح
  • • ‏1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • • ‏1 فلفل اخضر
  • • ‏1 فلفل احمر
  • • ‏1 فلفل اصفر

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى