وصفة كبة الدجاج بالبرغل الأحمر

57593c75109a2.png

الكبه اكله شرقيه تشتهربها جميع الدول العربيه وخاصه لبنان وسوريا ولكن كل دوله لها طريقتها الخاصه في صنعها اما كبه بالزيت او كبه مشويه

طريقة التحضير

  • ١ يغلى الماء مع الماجي مع التحريك المستمر حتى يغلي الماء ويذوب الماجي ثم يرفع عن النار ويغسل البرغل ويوضع على الماجي والماء ويترك لمدة ساعه
  • ٢ يوضع الدجاج المفروم على النار ونضيف له البصل والسماق والبهارات والملح
  • ٣ أثناء ذلك يشوح الصنوبر مع الزبدة أو السمن حتى يتحمر ثم يوضع على جهة
  • ٤ يفرم الدجاج الفيليه مع بصلتين بحجم البيضة ثم يفرم مرة أخرى مع البرغل ويضاف إليه قليل من الملح والبهار
  • ٥ يخلط الصنوبر مع الدجاج المفروم بعد أن ينضج ثم تشكل الكبه بأن يكور قسم من الدجاج مع البرغل ثم يحفر حفره بالوسط مع مراعاة عدم تسميكها حتى تنضج
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ١٠

المكونات

  • 1 صحن دجاج مفروم
  • 2 صحن دجاج فيليه مفروم
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 2 كوب برغل ناعم أحمر
  • 1 كوب ماء
  • 1 مكعب ماجي
  • صنوبر
  • سماق

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى