إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة الدجاج الهندي بالزبدة.
طريقة التحضير
- ذوبي النشا في ¼ كوب ماء بارد وضعيه جانبا
- في 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي اطهي البصل حتى يصبح طريا، أضيفي الثوم والزنجبيل وحركي
- أضيفي ¼ إصبع زبدة، عصير الليمون، 1 ملعقة صغيرة من الجرام ماسالا، بودرة الشيلي، الكمون، الفلفل الأحمر الحار، الملح والفلفل وحركي جيدا
- أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، 2 كوب ماء دافيء واللبن ودعي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل والملعقة المتبقية من الجرام ماسالا
- في قدر منفصل، اطهي الدجاج على دفعات في 2 ملعقة زيت نباتي حتى يصبح طريا وذهبي اللون ( حوالي 10 دقائق)
- أضيفي الدجاج إلى الصلصة ودعيها تغلي لمدة 5 دقائق
- أضيفي الكريما الطازجة واغلي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الزبدة المتبقية وحركي جيدا
- أضيفي خليط النشا المذاب في الماء مع التحريك واطهي لدقيقتين إضافيتين
- انقلي إلى طبق التقديم
- زيني بالكزبرة المفرومة وقدمي الطبق مع أرز البسمتي
- فكرة : يمكنك تعديل البهارات حسب ذوقك، يمكنك جعل الطبق أكثر حرارة بزيادة كمية بودرة الشيلي أوالفلفل الأحمر الحار
يسلمووو ايديكي كتير زاكي
اهلا حبيبتي ديما شفت وصفتك وعجبتني بزاف انا من الجزاءر جديدة معكم واتمنى دعمكم لي شكرا