إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة كيكة الشوكولاته الألمانية.
طريقة التحضير
- ذوبي الشوكولاتة على حمام بخار وبرديها قليلاً.
- اخفقي الزبدة جيدا،ً ثم أضيفي السكر الأبيض واخلطيهم جيداً معاً.
- أضيفي البيض تدريجياً، ثم أضيفي الفانيلا وتابعي الخلط حتى يمتزج البيض جيداً مع السكر والزبدة، ثم اضيفي اللبن الزبادي، ثم القهوة المبردة.
- اخلطي الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا ورشة الملح، وأضيفيهم تدريجياً للخليط بالتناوب مع الشوكولاته المذابة حتى تنتهي الكمية كلها.
- وزعي خليط الكيك على ثلاث قوالب مدهونة بالزبدة والطحين جيداً واخبزيها في فرن حرارته 180° لمدة 25 دقيقة فقط.
- أخرجي القوالب من الفرن وبردي الكيك تماما.
- لتحضير حشوة الكيك: ضعي الحليب المبخر في قدر على النار مع صفار البيض الزبدة والفانيلا، ثم أضيفي السكر ورشة الملح، واخلطي المقادير جيداًعلى البارد، ثم ضعي الخليط على النار وحركيهم حتى يتكاثف الخليط، ثم أضيفي جوز الهند والجوز الأمريكي وحركيهم قليلاً، ثم أبعدي الخليط عن النار، واتركي المزيج حتى يبرد تماما.
- ضعي طبقة من الكيك ثم طبقة من الحشوة ثم طبقة كيك ثم الحشوة، ثم آخر طبقة كيك وأخيراً الحشوة.
- زينيها بالجوز الأمريكي وقدميها.
- فكرة: كوب القهوة المبردة هي عبارة عن ملعقة قهوة سريعة الذوبان مذابة في كوب ماء دافئ ثم مبردة، أو كوب قهوة أمريكية.
- و صحتين و عافية
شكلها حلو
جميله
رائعة جيدا
يسلمو ايديكى دائما متألقه ربي يسعدك
الوصفة. حلوه بس بدها طبق بيض يادوب
ماشاالله حلاوه