السميط التركي الهش
طريقة التحضير
- ١ في وعاء متوسط الحجم، امزجي السكر مع الخميرة مع الماء واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- ٢ بعدها اخلطي البيض مع اللبن والزيت والملح والخل في وعاء مختلف واخلطيها جيداً.
- ٣ من ثم اضيفي المكونات المتبقية مع مزيج السكر والخميرة مع العجن جيداً إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة.
- ٤ اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة لترتفخ.
- ٥ بعدها قسّمي العجينة الى 4 اجزاء وافرديها على شكل رول كبيرة، ولفيها لتشكّل حلقات كبيرة.
- ٦ امزجي الزيت مع الزبدة لدهن وجه العجينة، ورشّي فوقها السمسم
- ٧ صفّي الحلقات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وادخليها الى الفرن واتركيها حتى تنضج.
- ٨ ثم اخرجيها واتركيها حتى تبرد قبل تقديمها على المائدة.
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٤٥ دقيقة
- تكفي ل ٤
المكونات
- بيضتان
- 8 أكواب من الطحين
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن
- كوبان من الماء الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- كوب من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من البايكينغ باودر
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- نصف كوب من الزبدة
- صفار بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من السمسم
التعليقات
التعليقات