طريقة التحضير

• ١ في البداية، حضّري الحشوة واخلطي المكونات كلها على نار خفيفة الى ان تتجانس.
• ٢ ثم اضيفي ماء الزهر والورد وتابعي التحريك، ثم ضعي المزيج في الثلاجة لبعض الوقت.
• ٣ في هذه الاثناء، امزجي الزيت مع الزبدة في وعاء متوسط الحجم.
• ٤ ثم ضعي القليل من الماء مع الطحين في وعاء مختلف واتركيها جانباً.
• ٥ افردي شرائح الكلاج على مكان مسطح، وادهني كلاً منها بالقليل من مزيج الزبدة والزيت.
• ٦ ثم ضعي القليل من الحشوة في كل منها، لفيها على شكل لولبيّ واحكمي اغلاقها.
• ٧ ادهني الاطراف بالقليل من الماء والطحين، ثم سخني الزيت على نار خفيفة واقليها الى ان تنضج.
• ٨ بعد الانتهاء، صفّيها في طبق التقديم وزينيها بالفستق الحلبي المطحون والقطر.