طريقة التحضير

• ١ ننقع قطع السالمون في عصير الليمون مع قشره ، الملح ، الخل ، ملعقتين طحين و الفلفل الاسود لمدة نصف ساعة
• ٢ نغسل السالمون جيدا و نجففه باستخدام ورق المطبخ .
• ٣ في هذه الاثناء نحضر صوص الترياكي بتحريك كافة المكونات على نار متوسطة حتى يغلي الخليط و يتجان و ننقع السالمون في جزء منه . نترك الباقي لمرحلة ما بعد الشوي
• ٤ نحمي مقلاة الشوي جيدا و ندهنها بالقليل من الزيت ، نشوي قطع السالمون بحيث نتركها بدون تحريك على كل جانب لمدة ٣ دقائق حتى تصبح لدينا علامات الشواء الشهية.