طريقة التحضير

• ١ في البداية، وبعد غسل القرنبيط جيداً وتقطيعه، اسلقيه على نار خفيفة الى ان يصبح طرياً
• ٢ في وعاء متوسط الحجم، اهرسي الثوم مع الملح والفلفل الاسود والكمون والزيت
• ٣ اضيفي بعدها الطحينة مع عصير الليمون والخل وحركيها جيداً الى ان تتجانس في ما بينها
• ٤ ضعي القرنبيط المسلوق في الطحينة وقلبيها جيداً، الى ان تختلط في ما بينها
• ٥ صبي الماء وتابعي التقليب، ثم زينيها بالبقدونس المفروم