وصفة يخنة الفاصولياء البيضاء
طريقة التحضير
- ١ ننقع الفاصولياء بالماء مدة ليلة كاملة ثم نصفي الفاصولياء من ماء النقع
- ٢ نضع الفاصولياء في طنجرة على النار و نغمرها بالماء و نتركها على النار مدة 120 دقيقة
- ٣ في طنجرة على النار نحمي ملعقة زيت و نقلب البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم و نقلب حتى يتغير لونه
- ٤ نتبل بالملح و الفلفل و نضيف ورق الغار ثم نغمر اللحم بالماء و نغطي الطنجرة و نتركها على النار مدة 45 دقيقة حتى تنضج
- ٥ نصفي الفاصولياء من ماء السلق و نضيفها للحم و نغطي الطنجرة و نتركها على النار حتى تنضج
- ٦ في مقلاة على النار نحمي باقي كمية زيت الزيتون و نقلب الثوم حتى يتحمر
- ٧ نضيف الطماطم و صلصة الطماطم و الثوم المقلي مع زيت قلي الثوم و الكمون لمزيج الفاصولياء و اللحم و نتركها على النار حتى تنضج الطماطم و تتكاثف الصلصة
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ساعتين و ١٠ دقائق
- تكفي ل ١
المكونات
- 500 غرام فاصولياء بيضاء(ناشفة)
- 1 كيلو لحم خروف بالعظم
- 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة كمون بودرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 3- 4 حبة طماطم حمراء ناضجة مفروم
- 1 ورق غار
التعليقات
التعليقات