طريقة التحضير

• ١ في وعاء الخلاط الكهربائي امزجي السكر مع البيض، والفانيليا وحرّكي المزيج لمدة دقيقتين على سرعة عالية.
• ٢ ثم اضيفي الزيت مع الاستمرار في التحريك لمدة دقيقتين.
• ٣ في وعاء مختلف، إمزجي الطحين مع الملح والبايكينغ سودا والبايكينغ باودر، والقرفة وقلب يجيداً.
• ٤ ثم اضيفيها الى المزيج في الخلاط الكهربائي وحرّكي جيداً على سرعة عالية.
• ٥ بعدها، اضيفي الجزر المبشور واستمري بالتحريك على سرعة عالية حتى تحصلي على مزيج متماسك.
• ٦ في هذا الوقت حضري قالبين للكيك في قعرهما ورقة زبدة، ووزعي المزيج على القالبين.
• ٧ ادخلي القوالب الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، لمدة ساعة، حتى ينضجا.
• ٨ في هذه الاثناء حضري الكريما من خلال وضع الجبنة الكريمية في وعاء الخلاط الكهربائي وتحريكها جيداً على سرعة عالية.
• ٩ ثم اضيفي اليها الكريما الجاهزة والسكر الناعم والفانيليا، واستمري بالتحريك حتى يشتد المزيج جيداً.
• ١٠ بعد اخراج قالبي الكيك من الفرن، اتركيهما جانباً لمدة ساعة قبل توزيع الكريما على القالب الاول، ثم وضع القالب الثاني فوقه وتغليفه بالكريما كاملاً.