وصفة المعمول
طريقة التحضير
- ١ سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 مْ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط، أحضري صواني قصيرة الحافة.
- ٢ على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح،اتركيه جانبا.
- ٣ في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسط لمدة دقيقة، أضيفي صفار البيض والفانيليا أخفقي ليصبح الخيلط هشا ولونه فاتح.
- ٤ أضيفي الدقيق، ثبتي مضرب التقليب، قلّبي لمدة دقيقتين لتتكون عجينة متماسكة.
- ٥ قطعي العجينة إلى كرات صغيرة،إعملي تجويف في الكرة ( مثل الكبة)، ضعي قطعة من التمر ثم اعمليها على شكل كرة، ضعي الكرة في قالب المعمول،إضغطي عليها لتأخذ شكل القالب،أطرقي القالب على حافة الطاولة لكي يخرج قرص المعمول مزخرفا.
- ٦ ضعي أقراص المعمول في الصواني مع ترك مسافة بين القرص والآخر.
- ٧ إخبزي المعمول لمدة 12 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.أتركي المعمول في الصواني إلى أن يبرد تماما.
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ساعة
- تكفي ل ٢٢
المكونات
- للتزيين
- • 1 ملعقة صغيرة زيت ذرة
- • 4 كوب سكرناعم بودرة منخول
- • 2 حبة بياض بيض
- الحشو
- • 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
- • 1 كوب تمر(معجون)
- • عجينة المعمول
- • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- • 2 حبة كبيرة صفار بيض
- • 1/2 كوب سكر ناعم بودرة
- • 1 كوب زبدة لينة
- • 1 رشة صغيرة ملح
- • 1ملعقة صغيرة بيكنج باودر
التعليقات
التعليقات