وصفة المفتول
طريقة التحضير
- ١ في قدر على حرارة متوسطة ضعي الدجاج وبصلة مفرومة وقلبي لمدة 5 دقائق
- ٢ أضيفي الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود والهيل وورق الغار أضيفي الماء ويترك لمدة ساعة ويصفى
- ٣ في صينية صفّي الدجاج وادهني وجه الدجاج بتتبيله التحمير وضعي الصينية في الفرن حتى تتحمر ويترك جانبيا
- ٤ اليخنة في قدر على حرارة متوسطة حمي الزيت وضعي البصل المقطع أرباع لمدة 3 دقائق واضيفي الطماطم
- ٥ اضيفي الحمص والقرع المقطع مكعبات وسط والملح والفلفل الأسود ويترك لمدة 15دقيقة حتى تنضج
- ٦ قدمي المفتول في طبق التقديم وضعي عليه 3 مغارف من شوربة الدجاج ويقلب
- ٧ ضعي من اليخنة على اطراف المفتول والدجاج المحمر في الوسط
- الصعوبه صعبة
- وقت التحضير ٢٠ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- 1 كيلو دجاج
- 1 كيلو مفتول
- 5 حبة طماطم
- 1 كوب حمص
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب قرع
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 7 حبة بصل
- 3 ورقة غار
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 3 حبة هيل
التعليقات
التعليقات