وصفة زربيان الدجاج بالخلطة الخاصة
طريقة التحضير
- ١ في طنجرة على النار نحمي الزيت و نضيف الأرز و نتبله بالملح
- ٢ نغطي الطنجرة و نتركها على النار
- ٣ في وعاء نمزج اللبن مع الكزبرة و الكمون و القرفة و القرنفل و الملح و الفلفل جيداً
- ٤ في مقلاة على النار نحمي الزيت و نقلب البصل حتى يتحمر
- ٥ في طنجرة على النار نضع مزيج اللبن و التوابل ثم نرتب حبات البطاطا و أفخاد الدجاج على مزيج اللبن
- ٦ نضيف البصل المقلي على مزيج اللبن و البطاطا بالطنجرة
- ٧ نضيف الأرز و نغطي الطنجرة و نتركها على النار
- ٨ في وعاء نمزج الطحين مع الماء حتى تتكون عجينة لينة
- ٩ نلف العجين على أطراف الطنجرة بحيث نحكم إغلاقها بالعجين
- ١٠ نترك مزيج الأرز و الدجاج على نار متوسطة مدة 10 دقيقة ثم نخفف حرارة النار و نترك المزيج مدة 30 دقيقة
- ١١ نرفع الطنجرة عن النار و نتركها مدة 45 دقيقة ترتاح
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٤٥ دقيقة
- تكفي ل ٤
المكونات
- أفخاد دجاج
- طحين أبيض
- ماء
- أرز
- 3 حبة بطاطا صغيرة الحجم
- 1 كوب زيت
- 1 كوب بصل مفروم
- 1 كوب لبن
- كزبرة ناشفة
- قرنفل
- 1 ملعقة كمون
- 1 ملعقة قرفة
- 1 ملعقة فلفل أسود
التعليقات
التعليقات