وصفة الموزات مع الخضار

تعليق

طريقة التحضير

١ 1. يحمى الفرن إلى 160 درجة.
٢ 2. تتبل الموزات بالملح والفلفل ومن ثم تغطى بالطحين.
٣ 3. في مقلاة نضع زيت زيتون ونحمر الموزات لاكتساب لون ذهبي، ثم ترفع من المقلاة ووضعها في طبق الفرن.
٤ 5. في نفس المقلاة، نضع الجزر والبصل والثوم وأوراق الغار وإكليل الجبل.ونقلبها لتكتسب لون.
٥ 5. نسكب الخل الأحمر ، مرقة لحم البقر، والسكر البني في مقلاة. يحرك بلطف ونتركهم ليغلي منخفض.
٦ 6. يصب خليط الخل الأحمر على السيقان الضأن. نزيد قليل من الماء إذا لزم الأمر. نغطيها بورق ألمنيوم ونضعها بالفرن لمدة 2 ساعة ونص الى 3.
٧ 7. بعدما تجهز الموزات، نخرجها من الصينية، ونصفي المرق. نضع المرق في مقلاة عميقة ونغليها حتى تتكثف مع اضافة النشا
٨ تقدم الموزات والخضار مع البطاطا المهروسة ونُسُكب المرقة فوقها