وصفة باذنجان بالكفتة
طريقة التحضير
- ١ يقسم الباذنجان لنصفين ثم يشوى او يقلى قلي خفيف و يوضع جانبا.
- ٢ في وعاء عميق تعجن الكفتة مع الثوم والبقدونس،
- ٣ تبهر الكفتة بالملح والفلفل والبابريكا والكمون ثم تكور الكفتة لكور متساوية بحجم حبة المشمش.
- ٤ تحشى كل حبة باذنجان بكرة من الكفتة، وتوضع جانبا.
- ٥ تشوح الطماطم في قليل من زيت الزيتون،
- ٦ تضاف الصلصة ويبهر الكل بالملح والفلفل والبابريكا
- ٧ تضاف الكريمة وقليل من الماء ثم يمزج الكل جيدا
- ٨ توضع حوالي ملعقتين كبيرتين من الصلصة في صينية الفرن، ثم ترص حبات الباذنجان المحشي وتغطى بما تبقي من الصلصة.
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٢٠ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- • 500 جرام لحمة مفرومة
- • 8 ثمرة باذنجان صغير
- • 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- • 1 فص ثوم مدقوق
- • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- • 2 ملعقة كبيرة ملح
- • ذرة كمون
- • 1 1 كوب طماطم عصير
- • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- • 1 كوب كريمة
التعليقات
التعليقات