طريقة التحضير

• ١ يحمر البصل مع الثوم و معجون الطماطم بالزيت
• ٢ نضيف الأرز مع لون الزعفران على الحمسه و نحرك الأرز مع باقي المواد ثم نضيف الماء مع الملح
• ٣ يترك نصف ساعه حتى يتشرب الماء مع الأرز ويترك على نار هادئه
• ٤ بعد تنظيف الروبيان والقبقب والكلماري يتبل بالملح والليمون والخل
• ٥ تحمر المواد كل على حدا حتى تنضج ويشقر للون
• ٦ يحمر الفلفل كذلك