طريقة التحضير

• ١ حضّري القطر من خلال مزج كل من السكر والماء وماء الزهر وماء الورد واتركيها على النار حتى تشتد.
• ٢ في وعاء كبير، اعجني عجينة الكنافة مع الزبدة إلى ان تتجانسا وتتفتت.
• ٣ في قالب التشيز كيك، رصّي الكنافة في القعر وادخليها الى الفرن حتى تتحمص على حرارة 180 درجة.
• ٤ صبّي فوقها القطر وهي لا تزال ساخنة.
• ٥ في وعاء مختلف، اخلطي الجبنة الكريمية مع الفانيليا وماء الزهر وماء الورد إلى ان تتجانس
• ٦ ثم أضيفي الكريمة للخفق وتابعي الخفق بواسطة الخلاط الكهربائي الى ان تتماسك المكونات
• ٧ بعدها ضعي السكر وتابعي الخفق على سرعة عالية
• ٨ صبّي الكريمة فوق عجينة الكنافة المحمصة وادخليها الى الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل
• ٩ في هذه الاثناء، اعجني عجينة الكنافة مع الزبدة حتى تتفتت واخبزيها حتى تتحمص
• ١٠ اخرجي التشيز كيك من الثلاجة وضعي فوقه طبقة عجينة الكنافة للتزيين وصبّي فوقها القطر