وصفة تيمبورا الجمبري بخلطة جوز الهند
طريقة التحضير
- ١ في وعاء نمزج الروبيان مع الملح و الثوم البودرة و الزنجبيل البودرة و الفلفل الأسود و القليل من عصير الليمون جيداً
- ٢ نقسم الطحين لقسمين ثم نمزج أحد الأقسام مع كمية الماء حتى نحصل على مزيج سميك إلى سائل و نتبله بالفلفل الأسود و الثوم البودرة و الزنجبيل البودرة و رشة ملح
- ٣ في وعاء آخر نمزج البقسماط الياباني (أو البقسماط العادي) مع برش جوز الهند (يفضل إستخدام برش جوز الهند الخشن)
- ٤ نقلب حبات الروبيان في الطحين لتتغطى بالكامل عدا الذيل ثم نغمسها بمزيج الطحين السائل ثم نرفعها من مزيج الطحين السائل و نقلبها بمزيج البقسماط و جوز الهند لتتغطى تماماً
- ٥ في طنجرة على النار نحمي الزيت النباتي و نقلي حبات الروبيان حتى تتحمر و تقرمش
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٢٠ دقيقة
- تكفي ل ٤
المكونات
- 2 كوب طحين
- 1 كوب بقسماط ياباني
- 100 غرام برش جوز هند
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كيلو روبيان حجم كبير
- 100 غرام صلصة حلوة حارة للتقديم
- 1/2 كوب ماء
التعليقات
التعليقات