طريقة التحضير

• ١ في طنجرة على النار نضع السكر و الماء و نتركهم حتى يغلي الماء
• ٢ نضيف السميد و نقلب جيداً حتى ينضج السميد(يمكن إضافة كمية الماء حسب نوع السميد)
• ٣ نضيف جبنة الموزاريلا مع إستمرار تقليبها حتى تمتزج المكونات و يصبح المزيج بقوام مطاط
• ٤ نفرد مزيج حلاوة الجبن على نايلون مدهون بالقطر
• ٥ نملأ أحد أطراف مزيج حلاوة الجبن بالقشطة العربية
• ٦ نلف طرف مزيج حلاوة الجبن على شكل إسطوانة(رول) حتى نهاية الطرف المقابل
• ٧ نقطع رول حلاوة الجبن
• ٨ نزينها بالفستق الحلبي المفروم